Súlyos ezrekbe kerülhet majd egy családi fagyizás
Tavasszal több somogyi cukrászdában drágul a fagyi, egy gombóc akár 500–550 forint is lehet, máshol ennél is többért mérhetik a hideg finomságot.
Az egyik kaposvári cukrászdában tavaly 450 forintba került egy gombóc fagylalt, 2024-ben egyelőre 10–15 százalékos áremeléssel számolnak. Emelkedtek a rezsiköltségek, így a víz és a villany, továbbá nőtt a munkabér, és az olasz alapanyagokért is többet fizetnek, mint korábban. Így például, egyebek mellett az ízesítő pasztáért, az import termékek árát a forint-euró árfolyam-ingadozása is befolyásolta – írja a sonline.hu.
Koncz Krisztián, egy másik kaposvári fagyizó tulajdonosa 2024-ben a 18. szezonját indítja. Már megkezdték a matekozást az új árakkal kapcsolatban, ami biztos, tavaly egy gombóc 450 forint volt, ami az idén minimum 500 forintra drágulhat. Szükség van az emelésre, ám a cukrászdavezető szerint úgy kell belőni az árakat, hogy az emelés ellenére is megvegyék a fagyit.
– Szerintem könnyen előfordulhat, hogy akik eddig három gombócot kértek, azok közül néhányan kettőt rendelnek, de a minőségi fagylaltra továbbra is lesz igény – emelte ki. – Élményt jelent az íz és az is, ha valaki elmegy fagyizni egy cukrászdába.
Az egyik balatonlellei cukrászda tulajdonosa azt is hangsúlyozta: náluk egy gombóc fagyi 2023-ban 500 forint volt, a tervezés még zajlik, ebben az évben tíz százalékos növekedés várható. Döntően a nyersanyagváltozás miatt emelkedik a közkedvelt termék ára, az utóbbi időben a vaj, a tejszín ára éppúgy felment, mint a cukoré, ráadásul a csokoládénál hamarosan további drágulásra van kilátás.
Jó László, a Kereskedelmi és Vendéglátó Vállalkozók (Kisosz) megyei érdekképviseletének társelnöke kiemelte: az általános alapanyagár-drágulás alapvetően kihat a somogyi cukrászdák helyzetére, ezért érthető, hogy a vállalkozások az áremelés mellett döntenek.
