Grillezett rablóhús édesburgonyával
A csirkés rablóhúst nyáron akár egy grill partin is elkészíthetjük. Idénysalátával tálaljuk, a diétázók az édesburgonyát kihagyhatják.
Hozzávalók:
- 1 csirkemell
- 3 evőkanál olaj
- 20 dkg egyforma, kicsi gombafej
- 2 vékony szeletre vágott húsos szalonna (10 dkg)
- 2 húsos zöldpaprika
- 20 dkg apró vöröshagymafej
- 2 közepes, hosszúkás édesburgonya
- 1 teáskanál mustár
- 2 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint törött bors és só.
Elkészítés:
Előkészítünk 4 egyforma nagyságú nyársat. Lehet fém- vagy fanyárs, akár hurkapálca is.
A csirkemellet kicsontozzuk, és egyforma kis kockákra vágjuk. A megmosott és kicsumázott zöldpaprikát, ugyancsak akkora kockákra vágjuk, mint amekkorára a csirkemellet szabtuk. A szalonnát és a nyers, meghámozott édesburgonyát ugyancsak felkockázzuk. A gombát és a vöröshagymát megtisztítjuk, de egyben hagyjuk.
A nyársakra a következő sorrendben tűzzük fel a hozzávalókat: hagyma, csirkemell, szalonna, zöldpaprika, burgonya, gomba, ismét hagyma. Az olajat, a mustárt, a sót és a borsot összekeverjük, hozzáadjuk a megtisztított és összezúzott fokhagymát, majd bekenjük vele a nyársakon felsorjázott nyersanyagokat.
Előmelegített grillsütőbe vagy a gázsütő rácsára fektetve, közepes lángon minden oldalát megsütjük. Jó, ha alárakunk egy tepsit, amibe belecsuroghat a sülő étel szaftja.
A rablóhús mellé ne felejtsünk el vegyes idénysalátát kínálni – tanácsolja a noinetcafe.hu.
