Szilveszteri krampampuli
|
2022. december 29. 10:10
2022. dec. 29. 10:10
A puncs Indiából indult világhódító útjára, a panch (jelentése: öt) szóból ered, hiszen hagyományosan öt összetevőből áll. Ez az alkohol, a víz vagy tea, a fűszerek, a citrom és a cukor.
Rengeteg változata alakult ki a világban, de az egyik legkedveltebb variánsa a krampampuli.
Hozzávalók:
- 2 liter forralt bor a szokásos módon ízesítve (szegfűszeg, fahéj)
- 1 liter erős tea
- 10 szem kockacukor
- 1 dl 80 százalékos rum
- ½ kg aszalt gyümölcs (sárgabarack, szilva)
- 1 nagyobb narancs
- 1 citrom
Elkészítés:
A forralt bort összeöntjük a teával. A kockacukrot tányérba állítjuk, és alaposan átitatjuk a rummal. Az aszalt gyümölcsöket nagyobb darabokra vágjuk, és fazékba tesszük. Erre aprítjuk héjastól a narancsot, és vágunk bele két-három citromkarikát is. Ízesítjük a megmaradt citrom kifacsart levével. A fazékra teszünk egy rácsot, és ráhelyezzük a rummal átitatott kockacukrot, majd meggyújtjuk. Miután a cukor elolvadt, a gyümölcsökre öntjük a forralt boros teát.
Forrás:
Hírklikk
