Fokhagymakrémleves, ahogy én szeretem

Hozzávalók 2 főre:

• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 evőkanál liszt
• 2,5 dl tej
• 2,5 dl zöldségleves-alaplé (helyettesítheted egy fél leveskockával és vízzel)
• vaj
• 3 gerezd fokhagyma
• aprított petrezselyem
• crouton vagy pirított kenyérkocka

Elkészítés:

A foghagymát és a vöröshagymát vágd fel apróra és futtasd meg a vajon egy lábosban. Szórd meg liszttel, majd öntsd rá a tejet és a zöldséglevest. Kevergesd folyamatosan, amíg fel nem forr. Keverd hozzá végül az aprított, lehetőleg friss petrezselymet. Ha sima krémlevest szeretnél, tálalás előtt botmixerrel turmixold össze. Croutonnal tálald. Ha szereted, megbolondíthatod a levest egy kis őrölt szerecsendióval, aprított medvehagymával, sajttal, esetleg pirított mandulával.

Forrás: ketkes.com