Cukkinis mézes lecsó
|
2020. június 28. 20:22
2020. jún. 28. 20:22
Lecsó nélkül nincs nyár. Aki egy húsmentes lecsóra vágyik, de valami gazdag, különleges változatot keres, az készítse el ezt a cukkinis lecsó receptet, nem fogja megbánni.
Hozzávalók:
- 3 nagyobb fej hagyma
- 1 kg paprika
- 950 gramm paradicsom
- 1 közepes cukkini
- Olívaolaj
- Só
- Bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ek. méz
Elkészítés:
A hagymákat megpucoljuk, félbevágjuk, és felszeleteljük. A paprikák magházát eltávolítjuk, félbevágjuk, és felszeleteljük őket. A cukkinit vékony karikákra vágjuk, a paradicsomot pedig felkockázzuk.
A hagymát megdinszteljük az olajon, majd hozzáadjuk a paprikát, és tovább dinszteljük, pár perc után beletesszük a cukkinit is.
Amikor a cukkini üveges lesz, hozzátesszük a felkockázott paradicsomot, sóval, borssal, mézzel ízesítjük, és fedővel letakarjuk.
Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Fehér kenyérrel az igazi.
