Juhtúrós kuszkusszal töltött kápia paprika

Hozzávalók:

• 15 dkg kuszkusz
• 3 dl zöldség alaplé
• 10 dkg juhtúró
• 12 dkg tejföl
• 10 dkg lilahagyma
• 3 db kápia paprika
• só
• színes bors
• olívaolaj
   

Elkészítés:

A kuszkuszt forrázzuk le a zöldséglevessel, és fedjük le. Hagyjuk állni 12-15 percig, majd villával keverjük át. Adjuk hozzá a juhtúrót, a tejfölt, az apróra vágott lilahagymát, és ízesítsük sóval, borssal.

A paprikákat mossuk meg, csumázzuk ki és vágjuk félbe. Távolítsuk el a magokat, és a nagyobb ereket vágjuk ki belőle. Töltsük meg a kuszkusszal, és sorakoztassuk őket kiolajozott tepsibe.

A tetejét spricceljük meg olívaolajjal, és előmelegített forró sütőben addig süssük, míg a teteje színt kap.